Bianchi

STRATI
ROMAGNA PAGADEBIT DOP

TENORE ALCOLICO: vol. 12,5%
PROFUMO: Profumo floreale fruttato con note di erbe aromatiche e frutta a pasta bianca
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdi
SAPORE: asciutto minerale, sapido e di media struttura, persistente
VITIGNO: Pagadebit Bombino bianco
TERRENO: franco-argilloso
ALTIMETRIA: 40-60m. s.l.m.
ESPOSIZIONE VIGNETI: sud, sud-est
VASCHE DI FERMENTAZIONE: cemento vetrificato
RACCOLTA MANUALE
CHIUSURA BOTTIGLIA: tappo a stelvin
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12°
ABBINAMENTO: Crudità di pesce, sushi, formaggi a pasta molle, fritto di calamari
BOXES: 6 BOTTIGLIE 0,75

 

MADA
CHARDONNAY RUBICONE I.G.P.

TENORE ALCOLICO: vol. 12,5%
PROFUMO: floreale fruttato, vanigliato
COLORE: giallo paglierino intenso
SAPORE: armonico e persistente
VITIGNO: chardonnay
TERRENO: franco-argilloso
ALTIMETRIA: 40-60m. s.l.m.
ESPOSIZIONE VIGNETI: sud, sud-est
VASCHE DI FERMENTAZIONE: cemento vetrificato
RACCOLTA MANUALE
CHIUSURA BOTTIGLIA: sughero/stelvin
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12°
ABBINAMENTO: frutti di mare gratinati, carni bianche, formaggi di media stagionatura

 

CLEMENTE I
BIANCO RUBICONE I.G.P.

TENORE ALCOLICO: vol. 12,5%
PROFUMO: fine elegante, ampio con sentori floreali, fruttati e vanigliati
COLORE: giallo paglierino intenso
SAPORE: morbido, aggraziato, piacevole, giustamente corposo con acidità equilibrata
VITIGNO: pagadebit, sauvignon, riesling
TERRENO: franco-argilloso
ALTIMETRIA: 40-60m. s.l.m.
ESPOSIZIONE VIGNETI: sud, sud-est
VASCHE DI FERMENTAZIONE: cemento vetrificato
RACCOLTA MANUALE
CHIUSURA BOTTIGLIA: sughero
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12°
ABBINAMENTO: crostacei crudi, pesci in umido