Typologie rotwein Cabernet Sauvignon D.O.C. Colli di Rimini REBENERZIEHUNG Gemeinde, in der die Weinberge liegen: San Clemente Rimini Trauben: Cabernet Sauvignon 100% Lage: Süd, Südost Höhe ü.d.M.: 40/60 Boden: reiner Lehmboden Erziehungsform: Zwei-Bogen-Erziehung Weinlese: manuell WEINBEREITUNG Abbeeren, Einmaischen Maischegärung: 12 Tage Gärgefäße: Zement, verglast Gärtemperatur C°: 22/24 ORGANOLEPTISCHE MERKMALE Farbe: kompaktes Rubinrot Geruch: lang anhaltend, intensiv mit Kräuternoten Geschmack: einnehmend, warm mit voll entwickeltem Tannin Alkoholgehalt: 13,00 % vol SERVICE Passend zu: rotem Fleisch, Wild, Hartkäse Trinktemperatur: 18/20 C° Verpackung: 6 Flaschen 0,75 l pro Karton liegend