08.10.2019
La nuova Cantina
Avevamo un sogno: creare un luogo che non fosse semplicemente una cantina, potervi far conoscere, raccontare e soprattutto respirare il nostro territorio. Pochi e semp...
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09.09.2019
La nostra estate, aspettando te...
Dicono che finisca il 21 Settembre, ma qui in Romagna funziona che l’estate finisce più o meno il 16 di Agosto, il giorno in cui si comincia già a programmare il Natale, ...
08.08.2019
Il Pecorino degli amanti di Cau e Spada, una serata di mezza estate nelle Marche
Sassocorvaro è un piccolo e meraviglioso borgo medievale del Montefeltro, nelle Marche. Cau e Spada è un’azienda di famiglia che dal 1973 produce formaggi d&r...
01.04.2019
Forbes | Speciale Vinitaly
Press Aprile 2019 Forbes Italia Speciale Vinitaly 2019 Scopri di più su Dado 2016 VIENI A TROVARCI AL PADIGLIONE 1 EMILIA ROMAGN...
21.02.2019
Il vino e l`Africa
In questo post blog trovi la nostra esperienza in Africa e le risposta a 3 domande che ci avete posto prima di partire per questo viaggio. tempo di lettura : 4min ...
08.12.2018
L`abbinamento cibo-vino
L’abbinamento cibo-vino è un tema affascinante, complesso, profondo nella sua totalità e molto divertente se si tengono conto di 3 regole da rispettare per un abbinamento cib...
05.12.2018
Dado: Perché berlo?
Questi due anni per noi, sono stati importantissimi. Per comprendere meglio il territorio in cui viviamo, dove vogliamo andare e quanto sia per noi fondamentale la condivisione a tavola. Dado, il...
28.11.2018
Strati a Roma Capitale
I pranzi, le cene a Roma, a Palazzo Chigi, con gli invitati, i capi di stato, gli ambasciatori di tutto il mondo. Un giorno come un altro, per chi fa questo mestiere. Le ta...
12.10.2018
BIWA: Dado Sangiovese
Dado Biwa Premio Alfiere del Territorio Ogni anno al TWS-BIWA vengono premiati vini per i progetti speciali o per le particolarità del vino. ROMAGNA Sangiove...
04.10.2018
DADO SANGIOVESE su FORBES
Forbes In questo numero di Forbes c'è una fotografia del paeaggio vitivinicolo italiano, delle aziende che distinguono per bei progetti e per vini buoni. Si p...
28.09.2018
SANGIOVESE DADO, La Gazzetta dello Sport
Sorseggiando La Gazzetta dello Sport Luca Gardini Coming soon...intanto se ne parla già! Eccolo Dado Sangiovese di Enio Ottaviani, un Sangiovese di...
23.09.2018
I migliori 100 vini e VIGNAIOLI d`Italia: DADO, Romagna Sangiovese
Siamo sulla guida del Corriere con Dado, l'espressione del Romagna Sangiovese, in tutte le sue facce! Dado è un cru di Romagna Sangiovese. Davide ha selezion...
03.09.2018
Idea Bellissima!
Felicità, un gioco geniale! [ In questo post blog trovi l' idea interessante di una famiglia di imprenditori bellariesi della catena Bianchi hotels. Un modo di fare cultura, parla...
10.08.2018
Il pagadebit e il premio Corone d`Italia
strati Abbiamo vinto la corona, per il nostro Pagadebit Strati. Premio della guida Vini Buoni d'Italia , Touring Club. Questo premio valorizza i vigneti autoctoni d'Italia.&n...
09.08.2018
MONDAINO e il palio del DAINO
In questo post blog scopri una delle manifestazioni in costume più bella d'Italia, a Mondaino, patrimonio dell'Unesco. Siamo onorati di essere partners di questo evento unico:...
28.06.2018
Pesce e Sangiovese
Pesce e Sangiovese In questo post-blog puoi leggere come abbinare sangiovese al pesce, quali cibi puoi provare con una premessa che devi sempre ricordare. La premessa I vini migl...
23.06.2018
ROMAGNA MIA , LA VACANZA
La Romagna è tutta una vacanza! Non lo credi anche tu? La Romagna che tu ci viva o ci venga per l’estate di canzoni facili, la notte rosa e o le tagliatelle al ragù&...
23.05.2018
Lo spaghetto semplice e buono, perfetto con il pagadebit STRATI
In questo post blog puoi imparare una ricetta semplice ad alta precisione, quotidiana, con pochi ingredienti e un tempo di preparazione di 20’, alla quale abbiamo abbinato il vino Strati ...
25.04.2018
Tutto sul PAGADEBIT
In questo post troverai una raccolta di informazioni utili sul PAGADEBIT Strati di nostra produzione: dalla scheda tecnica del vino, l'abbinamento cibo-vino e alle menzioni sulla stampa. &...
14.03.2018
Prowein 2018 DEGUSTIAMO?
#Prowein2018 #Tasting #EnioOttaviani VIENI A TROVARCI SIAMO AL PADIGLIONE 15 STAND A 10 Qui di seguito trovi un piccolo media kit con i vini che ...
08.03.2018
Vanessa Villa...la Romagna avventurosa
Qui ci trovi un pezzo della Romagna fresca e giovane, della Romagna di mare. Inauguriamo le mini-interviste dei nostri winefriends che condividono la nostra tavola, anche in giro per il m...
25.02.2018
La carta dei vini
Sto proprio pensando a te. Vuoi aggiungere il nostro vino sul tuo menù e scrivere qualcosa di facile e interessante per i tuoi clienti. Se ti piacciono puoi usare quest...
09.02.2018
Vinoso, e sai perché?
Qui trovi una parola che serve a te se sei un operatore e a te se sei un winelover che vuol sapere cosa stai bevendo. VINOSO...cosa significa, quando possiamo dire che un vino è vin...
26.01.2018
Al Getty Museum, sai perché?
AL Getty Museum di L.A. si celebra la corte malatestiana di Rimini, la storia, l’arte e il cibo dei Malatesta, in questa tavola imbandita da Gino Angelini con l’abbiname...
24.01.2018
Sommelier...si dice che
Qui trovi le recensioni della guida Vitae Sommelier 2018 per i nostri vini CACIARA CLEMENTE PRIMO PAGADEBIT STRATI Segnatela questa parola, perché... Mi soffermo ...
05.01.2018
2018. Buoni propositi
In questo post blog ti parlo di ciò che è stato importante per Enio Ottaviani nel 2017, di quel che ci portiamo nel cuore e nel vino. E poi? Ti dico quello che vorremmo reali...
01.01.2018
Che bello! Hai fatto serata?
In breve un bellissimo incontro prima di mezzanotte, un trucco per togliere la macchia di vino rosso e un bacio Ci sono molti modi per conoscere una persona, uno tra questi - che fi...
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27.12.2017
Le 10 cose che puoi fare sul nostro sito
Che bello averti qui! Sei un winelover o un operatore? Te lo chiediamo per sapere cosa può essere più utile per te! Siamo on-line con il nostro nuovo sito e ...
11.12.2017
GOLF today e PAGADEBIT STRATI
II mondo del Golf today Dalla via Emilia al mare Pier Bergonzi e Luca Gardini per “ Hole in Wine”, la rubrica del magazine del Golf! Un bel focus sull’enogastronomi...
04.12.2017
VIENI IN CANTINA!
Se non hai ancora pensato ai regali, vieni a trovarci in cantina assaggi i vini... così li conosci meglio fai il regalo giusto per gli amici compri il vino più adatto p...
29.11.2017
Gambero Rosso 2018, che si dice?
È uscita la GUIDA vino Gambero Rosso 2018. Pubblichiamo sul nostro blog la recensione dei nostri vini, per svariate ragioni, la prima tra queste è la descrizione de...
18.11.2017
Enologica2017
Quest'anno ad Enologica ci presentiamo con 4 vini che caratterizzano la nostra azienda. Puoi scoprire tutti i dettagli di ogni vino cliccando qui sotto! Strati, Romagna Pagadebit DOP Cleme...
14.11.2017
TOKYO, GIAPPONE
Se ami la cultura orientale, vieni a Tokyo. Questa è una città meravigliosa in cui perdersi. Se ami la cucina orientale qui puoi divertirti, scopri...
30.10.2017
Vendemmia 2017
La vendemmia 2017 Davide e Andrea – il giovane enologo della nostra cantina – commentano la vendemmia 2017 San Clemente di Rimini e nelle parcelle dell...
27.10.2017
Strati e La Gazzetta dello Sport
La rivincita degli autoctoni, vera ricchezza del vino italiano estratto della pag. 47 de La Gazzetta dello Sport 27|10|2017 Riportiamo l’estratto dell’arti...
16.10.2017
2017 estate calda CACIARA freddo
Un’estate così calda non si sentiva da anni. Per questo abbiamo pensato di rinfrescare i cuori e tenerci allegri con la la nostra e la vostra FESTA, che ogni ...
15.10.2017
DIAM, il tappo
Il tappo è tappo, il vino è vino Per questo abbiamo scelto DIAM. Perché quando scegli un vino desideri che quel momento sia indimenticabile e che il vino ri...
15.10.2017
Bell’Italia!
Siamo segnalati da GAZZA GOLOSA tra le BUONE SOSTE, per questo speciale sulle strade del giro D’ITALIA. La tappa 11 Enio Ottaviani rientra tra le buone soste per chi segue il gi...
14.10.2017
STELVIN, proprio così!
Ogni terra è unica. Amiamo la nostra terra e tutte le sfumature che può trasmettere al nostro vino. Da più di 10 anni su tante nostre produzioni di vino imbottigliamo ...
14.10.2017
Strati, Pagadebit
Strati è il nome del nostro PAGADEBIT in purezza. Nasce dalle terre dell’oasi del fiume Conca. Ciottoli - Argilla - Limo I terreni dell’oasi hanno una mat...
13.10.2017
Bioprimalba …con?
CASSONE ALLE ERBE DI CAMPO E BIO PRIMALBA Una cosa semplice… una ricetta povera, tipica della Romagna Se vieni a trovarci, ceniamo insieme: cassone alle erbe di campo e vino BIO PRIMALB...
06.10.2017
LA GRANDE CINA
Il matrimonio cinese Quando qualcuno mi dice ‘sono stato in Cina’ io sorrido. ‘In Cina dove?’. La Cina è immensa. Prima di tutto la Cina per me...
03.10.2017
We make wines for friends
La nostra è un’azienda di famiglia, di padre in figlio. Noi siamo quella generazione che ha cambiato molte cose rispetto alle idee del nonno ENIO, perché lo diceva anche Mahler ...
02.10.2017
Born in Italy
Non si tratta mai di vendere vino, soprattutto la prima volta… piuttosto di osservare le persone, aprire un dialogo, comprendere come vivono e sentire tutta la distanza e vicinanza rispetto a ...
01.10.2017
ROMAGNA MIA
Perché Romagna mia e perché proprio ora ? Orchestra Secondo Casadei | credits: Casadei Sonora. Ringraziamo Lisa e Riccarda Casadei. Proprio in questi...
01.10.2017
Cosa beviamo?
Cosa beviamo? È una delle prime domande che vi fate quando c' incontriamo alle fiere. Così abbiamo pensato di anticiparvi, presentandovi i vini che sono un must... e che vorr...
30.09.2017
La cantina in CEMENTO
Le vasche in cemento le abbiamo sempre avute. Sono vecchie vasche degli anni '70 che abbiamo ristrutturato e che ciclicamente mettiamo a nuovo. Per noi il cemento rappresenta un ...
30.09.2017
La Gazza golosa e il pagadebit STRATI
La GAZZA GOLOSA, Sorseggiando di #Luca Gardini con il nostro STRATI, pagabebit! Siamo contenti che si parli del Bombino bianco, perché per Enio Ottaviani il pagadebit ...
05.09.2017
Il mantra del Caciara di Luciano Ferraro
Luciano Ferraro, Corriere della Sera, enioottaviani.it L’ora dei vini stile Occidentali’s Karma e la sorpresa del sangiovese romagnolo. IL CACIARA DI ENIO OTTAVIANI ...
30.08.2017
CACIARA… beviamolo freddo!
Estate CALDA ...CACIARA freddo D’estate il sangiovese… beviamolo freddo! Il caciara è un vino sottile, che parla di mare e di vento. Dalle nostre parti...
30.06.2017
I vigneti nell’oasi
Qui la natura è potente! Avere una vigna in un’oasi faunistica, in una riserva naturale, significa poter ringraziare per tutto ciò che ha un aspetto selvaggio, di gra...
22.06.2017
IL MIO EXPORT
L’intervista integrale sull’ export della nostra azienda L’intervista integrale sull’ export nella nostra azienda IL MIO EXPORT| Settimanale Economico ...
31.12.2016
CACIARA, the happy noise
The happy noise Prendete una bottiglia, dei bicchieri, alcune sedie e sistematele intorno a un tavolo, poi aggiungete dei piatti, in campagna aperta, vicino ai vigneti, ...
20.10.2016
Vendemmia 2016
“È la vendemmia degli aromi!” Avrò sentito Davide dirlo così tante volte in questo mese che credo sia un buon titolo per questo momento dell’anno. ...
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