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03.09.2018

Idea Bellissima!

Idea Bellissima!

Felicità,

un gioco geniale!

[ In questo post blog trovi l' idea interessante di una famiglia di imprenditori bellariesi della catena Bianchi hotels.
Un modo di fare cultura, parlare del territorio attraverso i vini della Romagna e una carta dei vini che segue una regola facile e precisa: la felicità.
Qui leggi come sono riusciti ad elevare la qualità dell’offerta a tavola senza sbilanciare i tempi del servizio in sala,
uscendo dalla dinamica dell’offerta all inclusive, formando così anche il personale. ]
 
#Romagna #cartavini #strati #romagnapagadebit #romagnasangiovese #pescesangiovese #caciara 
#fabriziotimpanaro #bianchihotels #zonazioni #manuelbianchi
 

Perché te ne parlo?

 

Perché questo progetto è un esempio di come gli hotels possono - attraverso una carta vino e un coinvolgimento ragionato con il personale di sala :

  • fare cultura dei luoghi,
  • raccontare il nostro territorio e la Romagna del vino
  • dare un servizio plus al cliente, con un’idea di base molto affascinante: divertirsi, scoprire, gustare...spendendo il giusto.
  • elevare - nel tempo - il valore percepito della qualità della Romagna di mare.
 

bianchihotelscartavini

 

L’idea

 
Tutto è nato dall’idea di Manuel Bianchi, con l’aiuto di Fabrizio Timpanaro, amico, sommelier, esperto e maître di sala.
 
[ …Abbiamo scelto queste bottiglie romagnole con un criterio geografico, culturale e un obiettivo semplice e audace: la felicità.
Piacere, profumi e prezzo, sono i principi che ci hanno guidato. In fin dei conti siamo tutti in cerca della felicità.]
 
 
L’esperimento è partito quest’estate in tutti gli hotels della famiglia Bianchi ed ha avuto successo sia per i ragazzi in sala, che per gli ospiti, che hanno cominciato a degustare i vini in carta, con la sorpresa di scoprire che la Romagna, oltre ad essere la terra dell’ospitalità, è un luogo di storia, passione e buoni vini.
 

carta-vini-bianchihotels-fabrizio-timpanaro

 

 
Siamo felici di essere in questa carta con i nostri Romagna Pagadebit Strati e il nostro Romagna Sangiovese Caciara,
dalla nostra terra San Clemente. Un piede in vigna e un piede in mare, nell’oasi del Valconca.
 
 
Ti vedo già: sei seduto al tavolo, ordini un calice di vino e cominci a sentire che
la Romagna è una di quelle terre ospitali, nelle quali più scopri, più t'innamori. E così ti viene voglia di tornarci.
 
 
Pensa cosa può fare una carta di vino, un sorriso, un buon consiglio e il giusto brindisi.
 

carta-vini-enio-ottaviani-bianchihotels-fabrizio-timpanaro